1927年11月，唐生智手下的师长张国威劝他下野，唐生智不动声色，将张国威骗到官邸后，让副官陈复初在浴室用绳子将其勒死。

在1909年，年轻的唐生智步入湖北武昌的南湖第三陆军中学深造。他受到谭人凤等革命者的影响，加入了力图推翻满清统治的同盟会。

进入1926年，唐生智在国民革命军北伐中担任前敌总指挥的重要职务。北伐军在他的率领下攻克了武汉，此城市因此成为了革命的重要据点。在武汉胜利后，唐生智选择了一座前俄国人拥有的楼房作为住所，这栋建筑位于当时的胜利街。后来，随着俄租界的收回，该街道更名为四民街，唐生智的这座住所也被后人称作“四民街唐宅”。虽然他的居住时间仅有一年，但这座公馆后来成为了中共中央机关旧址纪念馆。

第三次与武汉的交集则发生在唐生智从南京败退后。当时，他途经武汉，前往湖南东乡隐居。估计当时唐生智公馆已易主，他无法再回到曾经的居所，因此选择入住德明饭店，该饭店现更名为江汉饭店。

唐生智于1890年10月12日出生。在1927年底，北伐战争取得胜利后，唐生智在南京设宴庆祝。他的私人厨师李世泰，来自湖南东安伍家桥，以其精湛的厨艺为宾客献上了一道精致的鸡肉佳肴。

据《武汉老公馆》一书中作者胡榴明的记载，有一次，唐生智在武汉的唐公馆中利用设宴为名，执行了一次冷酷的政治清洗。他指派其副官陈复初诱骗副军长兼第一师师长张国威至唐公馆，公开指控张有叛变之心，故意迟延执行军令。在这场权力的操控下，张国威最终被以极其残忍的方式勒死。

东安鸡是以其独特的选材和精细的烹饪工艺著称。此菜选用的主材料是未经生蛋的雌性青脚鸡，鸡只的体重控制在不超过一斤半，确保了肉质的细嫩和口感的鲜美。这种鸡的脚较细长，色泽呈青色或浅灰色，脚底略带青白，表皮浅黄且光滑，整体看起来质感非常好。肌肉充实且有弹性，脂肪分布均匀，不仅外观诱人，切开后的肌肉切面同样光泽诱人，散发着鲜明的正常鸡肉气味，没有任何异味。

在烹饪东安鸡的过程中，火候控制极为关键。烹饪时火力要适中以保持鸡肉的嫩度和鸡骨头里的血液呈鲜红色。而在刀工上，一只完整的鸡只除去内脏后，需要巧妙地切成十六块，使之在盘中重新组合成完整的鸡形状。

此外，东安鸡的口味调配也颇具匠心，其味道集香、甜、酸、辣、嫩、脆于一体，食客们常评价此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，且酸辣爽口，肥而不腻，即便是食用多次也不会感到厌倦，香气四溢，营养价值高，是一道集观赏性和味观性于一身的佳肴。

东安鸡因其独特的风味和制作工艺，在当地乃至外地都享有盛誉。唐生智等人在品尝后对其赞不绝口，更是将其作为待客的压席菜，深受宾客的喜爱和好评。而当询问到这道菜的名称时，顾伯叙的及时提醒，使得“东安鸡”这一名字得以传承，成为代表家乡的一道特色名菜。

东安鸡的传奇源自湖南东安县的一个小店，早在唐代唐玄宗时期就已闻名。据说，一晚几位路过的客人到店中餐食，由于菜品已售罄，店主匆忙宰杀两只鸡，搭配葱、姜、蒜及辣椒等调料快速烹制。此菜经过高温油炒后加入盐、酒、醋焖烧，最后淋上麻油出锅，味道鲜美得到客人的极高赞赏，因而名声大噪。后来连东安知县也前来品尝，认为此菜名不虚传，因此赋予“东安子鸡”之名。

抗日战争期间，国民党高级将领唐生智在长沙的公馆举办宴会时，特意将东安鸡作为重要菜式之一，受到来宾的广泛赞赏。1972年2月，美国总统尼克松访华，毛泽东主席在宴会上亦有提供这道菜。尼克松对其味道赞不绝口，回国后仍然津津乐道，东安鸡因此声名远播，传入南洋、北美、约旦、马来西亚、日本、新加坡等地，最终成为国宴上的必备菜肴，且位居八大湘菜之首。